潔凈廠房在生產(chǎn)出一種產(chǎn)品后，有可能需要進(jìn)行留樣進(jìn)行后續(xù)的一個(gè)檢查處理，而這個(gè)留樣室很多人就會(huì)問(wèn)：它是潔凈區(qū)嗎？我們有沒有必要把它做成潔凈區(qū)呢？下面中凈為大家詳細(xì)解答。

食品生產(chǎn)潔凈廠房應(yīng)按規(guī)范開展原廠檢測(cè)并儲(chǔ)存原廠檢測(cè)的存留試品，備用儲(chǔ)存限期不可短于商品的保存期。備用應(yīng)是最少市場(chǎng)銷售模塊或合乎有關(guān)核查實(shí)施方案規(guī)定。檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室使用的面積應(yīng)與此類食品檢測(cè)工作中相一致。公司務(wù)必配置與備用存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)相一致的機(jī)器設(shè)備、設(shè)備，備用區(qū)域或留樣間不可低于10平方米。

留樣室生產(chǎn)制造區(qū)內(nèi)互相聯(lián)絡(luò)的不一樣生產(chǎn)車間中間應(yīng)合乎種類和加工工藝的必須，必需時(shí)需有緩存室等避免 交叉式環(huán)境污染的對(duì)策，緩存室總面積不可低于3平米。生產(chǎn)線內(nèi)劃到與生產(chǎn)規(guī)模相一致的總面積和室內(nèi)空間做為原材料、正中間商品、待驗(yàn)品和制成品的儲(chǔ)存區(qū)，并應(yīng)堅(jiān)決杜絕交叉式、搞混和環(huán)境污染。檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室宜獨(dú)立設(shè)置，對(duì)其排氣管和排水管道需有妥善處置對(duì)策。對(duì)商品的檢測(cè)全過(guò)程有氣體潔凈規(guī)定的，應(yīng)設(shè)潔凈操作臺(tái)。

非工作員不可隨便進(jìn)到留樣室，別的有關(guān)工作員進(jìn)到留樣室需經(jīng)留樣室管理人員愿意即可進(jìn)到。進(jìn)到留樣室工作人員禁止吸煙，禁止喧鬧，并主動(dòng)維持留樣室整潔、環(huán)境衛(wèi)生。留樣室管理人員應(yīng)立即對(duì)各種各樣備用開展梳理，并搞好備用備案臺(tái)賬。

現(xiàn)階段我國(guó)沒有規(guī)范，領(lǐng)域有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，關(guān)鍵幾層面：試品的隨機(jī)抽取及總數(shù)，留樣室溫度環(huán)境濕度規(guī)定，按時(shí)觀查.紀(jì)錄，備用限期等。沒有實(shí)際參考文獻(xiàn)可強(qiáng)烈推薦，要搞得標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)，可資詢省部級(jí)出入境簽證產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)組織。

工作員不可隨便將留樣帶出留樣室，若產(chǎn)生品質(zhì)糾紛案件需啟用備用時(shí)，需經(jīng)質(zhì)量保證部科長(zhǎng)愿意后才可。管理人員應(yīng)立即通告QC負(fù)責(zé)人對(duì)留樣開展檢測(cè)；對(duì)期滿的留樣應(yīng)在QA監(jiān)管下開展消毀。

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